Sống khỏe để yêu thương
Mở cửa hàng tạp hóa là hình thức kinh doanh phổ biến, dễ tiếp cận, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu thiếu kế hoạch rõ ràng ngay từ đầu. Với người mới bắt đầu, việc chưa hiểu thị trường, không xác định rõ chi phí hay lựa chọn sai mặt hàng đều có thể dẫn đến thua lỗ hoặc phá sản chỉ sau vài tháng. Nắm vững từng bước trong hướng dẫn mở cửa hàng tạp hóa sẽ giúp bạn tránh được những sai lầm cơ bản, từ khâu chuẩn bị vốn, chọn địa điểm cho đến cách vận hành hiệu quả, qua đó xây dựng mô hình kinh doanh ổn định, bền vững ngay từ giai đoạn đầu.
Để mở một cửa hàng tạp hóa quy mô nhỏ, bạn cần chuẩn bị vốn dao động từ 30 – 100 triệu đồng, tùy theo khu vực và mức độ đầu tư. Khoản chi chính bao gồm:
→ Gợi ý: Bạn nên chuẩn bị tối thiểu 20% vốn dự phòng, phòng khi hàng không bán chạy hoặc có biến động thị trường.
Ngoài vốn đầu tư ban đầu, người kinh doanh cần ước tính chi phí cố định hàng tháng như:
Đây là cơ sở để tính điểm hòa vốn và dự đoán thời gian thu hồi vốn.
Một trong những sai lầm phổ biến của người mới là nhập hàng quá đa dạng dẫn đến tồn kho cao. Bạn nên ưu tiên nhập các nhóm:
Nhiều người thường bỏ qua yếu tố pháp lý khi mở cửa hàng tạp hóa, cho rằng quy mô nhỏ thì không cần đăng ký. Tuy nhiên, việc này có thể khiến bạn bị xử phạt hành chính, ảnh hưởng tới khả năng hợp tác với nhà cung cấp, hoặc không thể mở rộng quy mô về sau. Dưới đây là các thủ tục bắt buộc cần thực hiện.
Đây là hình thức phù hợp nhất với mô hình cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ. Hồ sơ gồm:
→ Nộp tại Phòng Kinh tế – UBND Quận/Huyện nơi đặt cửa hàng. Thời gian xử lý từ 3–5 ngày làm việc.
Sau khi được cấp giấy phép, bạn cần tiến hành:
→ Đối với mô hình nhỏ, thường áp dụng thuế khoán doanh thu, mức từ 300.000 – 1.000.000đ/tháng tùy khu vực.
Nếu bạn kinh doanh các mặt hàng tươi sống, đồ ăn chế biến sẵn, nước đóng chai… thì bắt buộc phải xin giấy chứng nhận VSATTP. Hồ sơ nộp tại Phòng Y tế hoặc Trung tâm y tế Quận/Huyện.
Không ít người nghĩ rằng chỉ cần có vốn là có thể mở cửa hàng tạp hóa, nhưng trên thực tế, quá trình này đòi hỏi nhiều hơn thế. Từ việc khảo sát thị trường, chọn vị trí đến nhập hàng, trưng bày sản phẩm đều cần thực hiện bài bản để giảm thiểu rủi ro. Dưới đây là hướng dẫn mở cửa hàng tạp hóa qua từng bước rõ ràng, thực tế mà bạn có thể áp dụng ngay.
Trước khi chọn địa điểm, bạn cần đánh giá lượng dân cư, mật độ đối thủ, thói quen tiêu dùng tại khu vực dự kiến mở cửa hàng. Ưu tiên các nơi gần khu dân cư, trường học, khu công nhân hoặc chợ dân sinh. Ghi nhận các mặt hàng bán chạy, giá cả phổ biến, khung giờ mua sắm cao điểm.
→ Nên đi khảo sát vào buổi tối hoặc cuối tuần – thời điểm đông khách nhất tại các tạp hóa.
Lên bảng dự toán toàn bộ chi phí bao gồm: vốn đầu tư ban đầu, chi phí cố định hằng tháng, vốn lưu động, quỹ dự phòng. Song song, dự đoán doanh thu – lợi nhuận tối thiểu để đảm bảo hòa vốn trong 6 tháng đầu.
→ Nên sử dụng Excel hoặc phần mềm quản lý tài chính nhỏ như MISA, Sapo để dễ theo dõi.
Ưu tiên mặt bằng ở ngã ba, ngã tư, gần khu đông dân cư, có lề đường rộng, dễ dừng xe. Diện tích lý tưởng khoảng 15–30m², mặt tiền 3–5m.
→ Lưu ý: Hợp đồng thuê nên có thời hạn ít nhất 1 năm, có điều khoản hỗ trợ nếu chấm dứt sớm.
Thực hiện các bước đăng ký hộ kinh doanh cá thể, khai báo thuế, nếu cần bán thực phẩm, phải xin thêm giấy VSATTP.
→ Dấu hiệu đúng: Có đầy đủ giấy tờ hợp lệ treo trong cửa hàng, thuận lợi cho việc mua hàng hóa từ các nhà phân phối chính hãng.
Sắp xếp lối đi rộng rãi, theo nguyên tắc “đi vòng – mua nhiều”. Các mặt hàng tiêu dùng thiết yếu đặt ở phía trong cùng để kéo dài thời gian mua sắm. Trang bị: kệ gỗ/sắt, tủ lạnh, máy quét mã vạch, phần mềm bán hàng.
→ Nên đặt quầy tính tiền gần lối ra, có kệ nhỏ trưng bày bánh/snack/kẹo để tăng doanh thu phút cuối.
Bạn nên kết hợp 3 kênh:
→ Có thể tận dụng chương trình khuyến mãi/chiết khấu và yêu cầu giao hàng tận nơi miễn phí.
Nếu không trực tiếp đứng bán, cần tuyển người thân thiện, trung thực, hiểu sơ lược về sản phẩm, thao tác bán hàng. Hướng dẫn cách xử lý đổi trả, tồn kho, giao tiếp với khách hàng.
→ Mục tiêu: Giữ chân khách hàng lâu dài bằng trải nghiệm mua sắm tích cực.
Tạo chương trình khuyến mãi hấp dẫn: mua 1 tặng 1, giảm giá theo giờ, bốc thăm trúng thưởng. Phát tờ rơi, dán poster trong bán kính 500m quanh cửa hàng. Tận dụng Zalo OA, nhóm Facebook khu phố để quảng bá.
→ Có thể tặng sản phẩm thử miễn phí (mẫu bánh, gói bột giặt nhỏ) để tăng trải nghiệm.
Mặc dù mô hình cửa hàng tạp hóa có vẻ đơn giản, nhiều người vẫn thất bại vì những sai lầm cơ bản ngay từ đầu. Dưới đây là những rủi ro thường gặp bạn nên tránh khi thực hiện theo hướng dẫn mở cửa hàng tạp hóa.
Nhiều người mới thường nhập quá nhiều loại mặt hàng theo cảm tính, không dựa vào nhu cầu thực tế của khu vực. Hậu quả là hàng bị tồn kho, cận date, khó tiêu thụ.
→ Hãy bắt đầu với 200–300 mã sản phẩm phổ biến, sau đó điều chỉnh theo hành vi mua thực tế.
Không đánh giá kỹ khu vực kinh doanh dẫn đến mở ở nơi cạnh tranh cao, sức mua thấp hoặc mặt bằng không thuận lợi. Dẫn đến doanh thu không đủ bù chi phí.
→ Nên khảo sát ít nhất 3 khu vực trước khi chốt địa điểm.
Một số người nghĩ rằng “tạp hóa nhỏ không cần đăng ký”, nhưng nếu bị kiểm tra đột xuất, bạn sẽ bị phạt từ 2–5 triệu đồng. Ngoài ra, không có giấy phép khiến việc lấy hàng từ các nhà phân phối lớn gặp trở ngại.
→ Nên chuẩn bị đầy đủ pháp lý từ đầu để vận hành ổn định lâu dài.
Không ghi chép sổ sách khiến bạn không biết lời – lỗ, dễ bị nhân viên gian lận hoặc thất thoát hàng hóa.
→ Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng (Sapo, KiotViet…) để ghi nhận doanh thu, hàng tồn theo thời gian thực.
Mở cửa hàng tạp hóa thành công không chỉ dừng ở việc khai trương, mà còn nằm ở cách vận hành hàng ngày. Nhiều người thường bỏ qua khâu đánh giá hiệu quả, dẫn đến lỗ dần mà không phát hiện. Vậy đâu là những dấu hiệu nhận biết việc kinh doanh tạp hóa đang đi đúng hướng?
Nếu mỗi ngày cửa hàng đạt doanh thu từ 2 – 5 triệu đồng tùy quy mô và vị trí, đây là chỉ số tích cực. Trong đó, nhóm hàng thiết yếu thường chiếm 60–70% doanh thu.
→ Hãy theo dõi doanh thu theo ngày/tuần để nhận diện xu hướng tăng – giảm và điều chỉnh kịp thời.
Hàng hóa luân chuyển tốt là dấu hiệu cho thấy bạn nhập đúng sản phẩm, lượng vừa đủ và phù hợp với nhu cầu địa phương.
→ Dấu hiệu tốt: hàng tiêu dùng nhanh hết trong 7–14 ngày; hàng hóa cận date chiếm <5%.
Khách quen quay lại ít nhất 2–3 lần/tuần chứng tỏ họ hài lòng với sản phẩm và dịch vụ. Đây là yếu tố giúp cửa hàng duy trì dòng tiền ổn định mà không cần chi phí marketing lớn.
→ Cần ghi nhớ mặt, sở thích của khách quen để tăng thiện cảm và giữ chân.
Nếu bạn kiểm tra sổ sách hoặc phần mềm quản lý mà thấy sự khớp giữa hàng – tiền – tồn kho, chứng tỏ hệ thống vận hành ổn định.
Nếu thất thoát không rõ lý do quá 3%/tháng → cần kiểm tra lại quy trình xuất nhập và nhân sự bán hàng.
Khi có người mới đến mua và nói “được bạn/nhà hàng xóm giới thiệu”, đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy uy tín đang lan tỏa → Đây cũng là lý do cần duy trì chất lượng sản phẩm, phục vụ và giá cả ổn định.
Không ít cửa hàng mở ra nhưng doanh thu vẫn dậm chân tại chỗ vì thiếu chiến lược phát triển dài hạn. Sau khi đã nắm vững hướng dẫn mở cửa hàng tạp hóa cơ bản, điều quan trọng là bạn phải biết cách tối ưu mô hình kinh doanh sẵn có. Từ cách chọn hàng, thiết kế chương trình khuyến mãi cho đến mở rộng dịch vụ tiện ích, mọi yếu tố đều có thể trở thành đòn bẩy để gia tăng doanh thu và giữ chân khách hàng hiệu quả.
Thay vì chỉ bán từng món riêng lẻ, hãy kết hợp các sản phẩm có liên quan thành combo với giá ưu đãi. Ví dụ:
→ Chiêu này không chỉ giúp tăng giá trị đơn hàng mà còn đẩy nhanh luân chuyển hàng hóa.
Tạo các mini-campaign như “Giảm giá 20% ngày 8/3”, “Mua 2 tặng 1 nhân ngày khai trương”, “Tặng quà cho đơn >100k vào Thứ 6 hàng tuần”.
→ Hình thức này giúp thu hút khách mới, kích cầu tiêu dùng và tăng độ nhận diện.
Nhiều tiệm tạp hóa hiện nay tăng thu nhập bằng cách làm đại lý bán thẻ cào, nạp tiền điện thoại, thu hộ hóa đơn tiền điện/nước/internet. Chiết khấu tuy nhỏ nhưng ổn định và giúp tăng lượng khách ghé tiệm.
→ Gợi ý: Đăng ký qua các đơn vị như Payoo, MoMo, Viettel Pay.
Vào mùa nóng: bán thêm kem, nước mía đóng gói, quạt mini.
Vào mùa lạnh: bán thêm trà gừng, miếng dán giữ nhiệt, tất ấm.
→ Theo dõi xu hướng TikTok/Facebook để biết sản phẩm “hot trend” có thể nhập nhanh về bán thử.
Đừng chỉ lấy hàng một chiều. Chủ động đàm phán với nhà phân phối để được:
→ Quan hệ tốt giúp bạn dễ cập nhật khuyến mãi sớm và chủ động hơn về dòng tiền.
Nếu được chuẩn bị đúng cách, hướng dẫn mở cửa hàng tạp hóa trong bài sẽ giúp bạn khởi sự kinh doanh an toàn và hiệu quả. Hãy bắt đầu từ nhỏ, làm đúng từng bước, tối ưu từng khâu để cửa hàng của bạn phát triển bền vững. Đừng quên liên tục cập nhật xu hướng tiêu dùng để không bị tụt lại phía sau.
Có. Dù kinh doanh tại nhà, bạn vẫn cần đăng ký hộ kinh doanh cá thể và khai báo thuế theo quy định địa phương.
Bạn có thể dùng phần mềm miễn phí như Loyverse, hoặc bản trả phí của KiotViet, Sapo, MISA phù hợp cho cửa hàng nhỏ – trung.
Nên kết hợp từ đại lý cấp 1, nhà phân phối chính hãng và chợ đầu mối để đa dạng nguồn và dễ thương lượng giá.
Khung giờ phổ biến là từ 6h30 sáng đến 21h tối. Tuy nhiên, bạn có thể linh động theo khu dân cư, nhu cầu và thói quen địa phương.
Thông thường từ 6–12 tháng nếu chọn đúng vị trí, mặt hàng phù hợp và kiểm soát tốt chi phí.
